食品生物技术专业简介

2012-09-04 00:19:58   来源:粮油食品工程系站点   

    食品生物技术专业是我系近三年重点培植的专业,旨在培养德、智、体等全面发展,具有良好职业道德和法制观念,具备扎实的职业发展基础和基本职业素质,掌握食品生物技术应用专业知识和综合职业能力,在发酵、分离纯化和酶工程等食品生物技术领域从事生产制造、技术管理与品质控制等第一线工作的高端技能型专门人才。

    主干课程:食品生物化学、食品微生物学及实验技术、食品生物技术概论、白酒/果酒/调味品/乳产品生产技术、分离纯化技术、食品分析与检验技术、食品保藏技术。

    主要就业单位:乳品生产企业、调味品生产企业、酒类生产企业、低聚糖等功能食品生产企业、饮食服务企业等。

    主要就业部门:生产部、研发部、质检部、品管部、营养配餐部门等。

 

 

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